Menú de Capacitación
Fundamentos
Curso de manipulación de alimentos con enfoque legal, capacitación de 12 horas, con certificación .
$ 45,000
Métodos innovadores para presentar platos de manera artística y atractiva.
$ 60
Preparación de salsas fundamentales que complementan y realzan los sabores de los platos.
$ 45
Técnicas Avanzadas
Dominio de la técnica sous vide para lograr carnes y vegetales con texturas ideales.
$ 90
Exploración de técnicas de fermentación para crear sabores únicos y complejos.
$ 80
Uso de técnicas científicas para transformar ingredientes y crear experiencias gastronómicas sorprendentes.
$ 100
Degustación
Experiencia de degustación para aprender a identificar y apreciar diferentes variedades de vino.
$ 50
Taller sobre cómo combinar platos y bebidas para realzar la experiencia gastronómica.
$ 70
Degustación de postres elaborados con técnicas de alta cocina, presentados de manera exquisita.
$ 65
Curso de Manipulación de alimentos
Certifícate en manipulación de alimentos, curso con enfoque y responsabilidad legal del manipulador, entrega de certificado avalado por 12 horas de formación.